pleurotus ostreatus

PLEUROTUS OSTREATUS

      ORDENACION  TAXONOMICA:

·         Subdivisión: Basidiomycotina

·         Clase: Homobasidiomycetes

·         Subclase: Agaricomycetidae

·         Orden: Tricholomatales

·         Familia: Pleurotaceae

CARACTERISTICAS MACROSCOPICAS

·         Sombrero: El sombrero de este hongo es de tamaño variable, hay individuos desarrollados de 5 cm y otros que superan los 15 cm, en forma típica de ostra. El color de esta seta es muy variable, los ejemplares que solemos encontrar suelen ser grises u ocre grisáceos, aunque existen formas de color gris plateado, verde-azules e incluso próximas al pardo, esto suele dar lugar a la creación de múltiples variedades. Su cutícula es lisa, separable y brillante, sobre todo con la lluvia cuando resulta un tanto lubrificada, el borde se presenta enrollado en los especímenes jóvenes, quedando después fino, largo y ondulado

·         Laminas: son decurrentes de color blanquecino, un ,poco cremas en la vejez, apretadas y no muy homogéneas 

·         Pie: se caracteriza por ser corto y totalmente lateral, hay individuos en los que apenas es perceptible debido a que esta incrustado en el sustrato. Este color es similar al de las laminas 

·         Carne: Es consistente y tenaz de color blanco ,de olor fúngico, suave y  de sabor dulce y agradable 

HABITAT 

       Esta especie se encuentra frecuentemente en los hayedos, fructificando junto a más individuos de su especie e incluso cespitosa sobre arboles que levan algún tiempo caído. Existen  otras variedades que salen coníferas pero que son muy poco frecuentes.